Как приготовить жульен с грибами и курицей в сковородке дома

Жульен с грибами и курицей — это изысканное и ароматное блюдо, которое пользуется огромной популярностью во многих странах. Рецепт приготовления такого жульена простой и доступный даже для начинающих кулинаров. Готовить данное блюдо можно в специальной форме для запекания, но если вы не располагаете ей, то вполне возможно использовать простую сковороду.

Для приготовления этого жульена вам потребуются куриная грудка, грибы, мука, молоко, сыр, масло, соль и перец по вкусу. Для начала, куриную грудку необходимо очистить от кожицы и костей, нарезать ее на небольшие кусочки. Также необходимо нарезать грибы. В сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить грибы и обжарить их до золотистого цвета.

Следующим шагом является приготовление белого соуса. Для этого в отдельной сковороде на среднем огне разогреть масло, добавить муку и тщательно перемешать. Затем, постепенно влить молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков. Довести соус до кипения и варить его несколько минут, пока он не загустеет.

Затем добавить в соус обжаренные грибы и курицу, хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались соусом. Добавить соль и перец по вкусу. Перевести смесь в форму для запекания или продолжить готовить в сковороде. Посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15-20 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистый оттенок.

Готовый жульен с грибами и курицей порадует вас нежным вкусом и аппетитным ароматом. Он станет отличным ужином для всей семьи или гостей в любое время года. Попробуйте этот простой рецепт и удивите своих близких вкуснейшим блюдом из французской кухни!

Ингредиенты для приготовления жульена с грибами и курицей

Для приготовления жульена с грибами и курицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

Грибы:

  • 300 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст. л. растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Курица:

  • 300 г куриной грудки без кожи и костей
  • соль и перец по вкусу
  • 1 ст. л. растительного масла

Соус и сыр:

  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 3 ст. л. муки
  • 500 мл молока
  • 150 г твердого сыра (например, гауда или чеддер)
  • соль и перец по вкусу

Дополнительно:

  • 100 г сыра для посыпки (например, пармезан)
  • зелень для украшения (петрушка или укроп)

Приготовление жульена с грибами и курицей в сковородке

Ингредиенты:

  • 500 г куриной грудки;
  • 300 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 50 г сливочного масла;
  • 50 г муки;
  • 300 мл молока;
  • 100 г творожка;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, перец — по вкусу.

Для начала приготовьте ингредиенты. Куриную грудку нарежьте небольшими кубиками, грибы очистите и нарежьте ломтиками, лук и чеснок мелко порубите.

В глубокой сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте курицу и грибы, продолжайте жарить, пока они не станут мягкими и подрумяненными.

После того, как курица и грибы обжарятся, добавьте муку и хорошенько перемешайте, чтобы она равномерно обволокла все ингредиенты. Влейте молоко и продолжайте помешивать до загустения соуса.

Добавьте в соус творожок и натертый на крупной терке сыр. Посолите и поперчите по своему вкусу. Перемешайте, чтобы сыр равномерно распределился по блюду.

Подавайте жульен горячим, посыпав сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сервировка и подача жульена с грибами и курицей

Для сервировки жульена с грибами и курицей вам потребуется:

1.Красивая поднос или тарелка.
2.Декоративная зелень (петрушка, базилик).
3.Салатные листья для гарнира.
4.Ложка для подачи.

Жульен с грибами и курицей отлично смотрится на красивой подносе или декоративной тарелке. Выберите подходящий по размеру и дизайну предмет сервировки, чтобы создать стильный и элегантный образ блюда.

После того, как вы разложили жульен на подносе или тарелке, украсьте его свежей зеленью — петрушкой или базиликом. Вы можете добавить небольшие веточки зелени на верхнюю часть блюда, чтобы придать ему немного цвета и аромата.

Для гарнира к жульену с грибами и курицей можно использовать свежие салатные листья. Разложите их вокруг блюда, чтобы создать красивый контраст и обрамление для жульена. Салатные листья не только украсят блюдо, но и добавят свежести и легкости его вкусу.

И, наконец, подавайте жульен с грибами и курицей на стол с помощью ложки или шумовки. Это не только удобно, но и добавляет некую торжественность во время подачи. Гости будут рады попробовать это ароматное и аппетитное блюдо.

Теперь вы знаете, как правильно сервировать жульен с грибами и курицей. Не забудьте учесть все вышеперечисленные детали, чтобы создать завершенный образ блюда. Приятного аппетита!

Полезные советы при приготовлении жульена с грибами и курицей

1. Выбор ингредиентов

Для жульена рекомендуется использовать свежие грибы и куриную грудку. Лучше отдать предпочтение шампиньонам или лисичкам, они придают блюду неповторимый вкус и аромат.

2. Подготовка ингредиентов

Перед тем как начать готовить жульен, грибы и куриную грудку необходимо тщательно очистить и нарезать. Грибы рекомендуется нарезать тонкими пластинами, а курицу — кубиками.

3. Предварительная обработка грибов

Если вы используете свежие грибы, перед приготовлением их следует обжарить на сковороде до золотистого цвета. Это придаст им более насыщенный вкус и устранит лишнию влагу.

4. Пропаривание курицы

Чтобы курица в жульене получилась сочной и мягкой, перед тем как добавить ее в сковороду с грибами, ее можно пропарить на пару минут на сковороде с маслом. Также не забудьте посолить и поперчить мясо.

5. Добавление специй

Чтобы придать жульену более насыщенный вкус, можно добавить различные специи, такие как соль, перец, мускатный орех или тимьян. Экспериментируйте с пропорциями, чтобы найти идеальное сочетание.

6. Приготовление соуса

Чтобы жульен с грибами и курицей стал еще более аппетитным, можно приготовить белый соус. Создайте его, используя муку, молоко и сливочное масло. Следует помнить, что соус должен быть не слишком густым и не слишком жидким.

7. Запекание в духовке

После того, как все ингредиенты смешаны в сковороде и политы соусом, жульен следует запекать в духовке до золотистой корочки. Перед подачей оставьте его немного остыть.

Следуя этим полезным советам, вы сможете приготовить ароматный и вкусный жульен с грибами и курицей, который станет отличным угощением для семейного обеда или ужина.

Оцените статью