Фаршированные бифштексы – это вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подходит для семейного ужина или особого обеда. Это идеальный выбор, если вы хотите приготовить что-то особенное, но не хотите тратить много времени на готовку. В этой статье мы расскажем вам лучший рецепт приготовления бифштекса из фарша в духовке.
Ингредиенты:
— 500 г фарша (говядина или свинина)
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 1 яйцо
— 2 ст. л. сухарей
— 1 ст. л. майонеза
— соль и перец по вкусу
— оливковое масло для обжарки
Примечание: вы можете добавить свои любимые специи и приправы для придания бифштексу дополнительного вкуса.
Для начала, нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. В глубокой миске смешайте фарш, лук, чеснок, яйцо, сухари, майонез, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно соединились.
Шаг 1: Выбор и приготовление мясного фарша
Для приготовления бифштекса рекомендуется использовать свежий и качественный фарш. Вы можете выбрать фарш из говядины, свинины или смешанный фарш, в зависимости от ваших предпочтений.
Следующим шагом является приготовление фарша. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш – 500 г
- Лук – 1 штука, среднего размера
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Сначала необходимо очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Затем соедините фарш с луком и чесноком в большой миске. Добавьте соль и перец по вкусу.
Теперь вам нужно хорошо перемешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились в фарше. Лучше всего это делать с помощью рук или вилки.
Когда фарш готов, образуйте из него бифштексы нужной формы и размера. Вы можете сделать их круглыми или овальными, в зависимости от вашего вкуса.
После того, как бифштексы сформированы, вы можете перейти к следующему шагу приготовления бифштекса из фарша в духовке.
Лучший способ приготовить бифштекс в духовке
Вот шаги, которые нужно следовать, чтобы приготовить лучший бифштекс в духовке:
- Ингредиенты, которые вам понадобятся:
- 400 гр. фарша (лучше взять говяжий или свиный фарш)
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки паприки
- 2 столовых ложки сливочного масла
- Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
- В большой миске смешайте фарш, яйцо, соль, перец, чесночный порошок и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Сформируйте фарш в виде бифштексов. Используйте формочку или просто придайте им форму круглых или овальных котлет.
- Разогрейте сковороду на плите и добавьте сливочное масло. Поместите бифштексы в сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистой корочки — около 2-3 минуты с каждой стороны.
- Переложите бифштексы на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, чтобы они допеклись до готовности.
- Бифштексы можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с картофельным пюре, овощным гарниром или салатом по вашему вкусу.
Вот и все! Теперь вы знаете, как приготовить вкусный и сочный бифштекс в духовке. Не забудьте учесть, что время приготовления и температура могут варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите за процессом готовки и адаптируйте его под свои условия.