Имбирные пряники — это ароматное и вкусное лакомство, которое всегда ассоциируется с новогодними праздниками. Эти сладости не только приятно украшают праздничный стол, но и согревают, радуют его участников ярким вкусом и ароматом имбиря. Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом быстрого приготовления имбирных пряников под мастику, которые точно понравятся всей семье и гостям.
В отличие от классических рецептов, где имбирь использовался только в сухом виде, наш рецепт предусматривает также его свежий корень. Это добавляет особенную остроту и нотку свежести в пряники. Время приготовления более чем удваивается благодаря использованию мастики, которая обеспечивает идеально ровное и гладкое покрытие.
Материалы:
- 2 столовые ложки свежего имбирного корня
- 2 столовые ложки меда
- 100 г муки
- 50 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 0,5 чайной ложки разрыхлителя
- 0,5 чайной ложки молотого корицы
- 0,25 чайной ложки молотого гвоздики
- Мастика для украшения
- Сахарная пудра для присыпки
Начните с натирания свежего имбирного корня на терке до состояния кашицы. Добавьте в тертый имбирь мед и хорошо перемешайте все ингредиенты. Затем добавьте муку, сахар, сливочное масло, разрыхлитель и специи — корицу и гвоздику. Тщательно вымешайте все ингредиенты до однородного теста.
Раскатайте тесто на столе, предварительно посыпанном мукой, до толщины около 0,5 см. Вырежьте пряники различных форм с помощью формочек или ножа. Выложите пряники на противень, прокладывая его пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.
Когда пряники остынут, можно приступить к украшению. Раскатайте мастику на столе, посыпанном сахарной пудрой, до толщины около 2-3 мм. Вырежьте формы и накройте ими пряники. Украшайте мастику по своему вкусу, используя марципановые фигурки, конфеты или декоративные элементы из сахарной пасты.
Приятного аппетита!
Имбирные пряники без выпечки
Если вы хотите насладиться вкусом имбирных пряников, но нет времени или желания заниматься выпечкой, существует простой способ – приготовление имбирных пряников без выпечки.
Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Печенье имбирное – 300 г;
- Мед – 3 ст.л.;
- Сахарная пудра – 50 г;
- Масло сливочное – 100 г;
- Мягкий творожный сыр – 200 г;
- Корица – по вкусу;
- Инжир – 50 г;
- Орехи – 50 г.
Приступаем к приготовлению:
- Печенье измельчаем в крошку. Для этого можно использовать кухонный комбайн.
- В теплой посуде смешиваем сливочное масло, мед и сахарную пудру.
- Добавляем к полученной массе творожный сыр и перемешиваем до однородности.
- Добавляем корицу и перемешиваем снова.
- Измельченное печенье добавляем в полученную массу и хорошо перемешиваем до образования однородной массы.
- Формируем пряники, используя руки или форму для пряников.
- На каждый пряник кладем кусочек инжира или орех.
- Пряники ставим в холодильник на несколько часов.
Готовые имбирные пряники без выпечки готовы к употреблению. Вы можете подавать их к чаю или кофе в качестве десерта.
На самом деле, приготовление имбирных пряников без выпечки – это очень простой и быстрый способ насладиться вкусом этого ароматного лакомства. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких и гостей своими кулинарными способностями!